Ο πληθωρισμός τροφίμων στην Ελλάδα διαμορφώθηκε τον Απρίλιο στο 4,4%, ωστόσο η ανάλυση δείχνει ότι οι μεγαλύτερες πιέσεις προέρχονται από τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως:

φρούτα

λαχανικά

ψάρια

νωπά προϊόντα συνολικά

Σε αυτή την κατηγορία οι αυξήσεις έφτασαν το 9,2%, ενώ στα επεξεργασμένα τρόφιμα περιορίστηκαν στο 0,6%.

Οι βασικές αιτίες των ανατιμήσεων

Σύμφωνα με την ανάλυση, οι αυξήσεις στα νωπά προϊόντα σχετίζονται κυρίως με:

τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην παραγωγή

τις διακυμάνσεις στις διεθνείς αγορές εμπορευμάτων

το αυξημένο κόστος μεταφορών

τη μεταβλητότητα στην προσφορά αγροτικών προϊόντων

Παράλληλα, το κόστος των εισαγόμενων τροφίμων καταγράφει ταχύτερη άνοδο σε σχέση με το κόστος παραγωγής της εγχώριας βιομηχανίας, ενισχύοντας το επιχείρημα ότι σημαντικό μέρος του πληθωρισμού είναι «εισαγόμενο».

Η ευρύτερη εικόνα της οικονομίας

Παρά τις διαφοροποιήσεις στην προέλευση των αυξήσεων, για τον καταναλωτή το τελικό αποτέλεσμα παραμένει το ίδιο: υψηλότερες τιμές στο ράφι και περιορισμένη αγοραστική δύναμη.

Όπως σημειώνεται από φορείς της βιομηχανίας, το βασικό διαρθρωτικό πρόβλημα είναι ότι η παραγωγικότητα της ελληνικής οικονομίας δεν έχει αυξηθεί με ρυθμό ικανό να στηρίξει υψηλότερα εισοδήματα και μισθούς — μια διαπίστωση που έχει επανειλημμένα αναδείξει και ο επιχειρηματικός κόσμος.

Η ακρίβεια ως «αόρατος φόρος»

Η ακρίβεια παραμένει ο πιο άμεσος και διαρκής επιβαρυντικός παράγοντας για τα νοικοκυριά. Δεν επιβάλλεται θεσμικά ούτε εμφανίζεται σε φορολογικές δηλώσεις, ωστόσο μειώνει σταθερά το πραγματικό διαθέσιμο εισόδημα.

Σε ένα περιβάλλον έντονων πολιτικών και οικονομικών αντιπαραθέσεων, η ευθύνη για τις ανατιμήσεις εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο σύγκρουσης μεταξύ κυβέρνησης, παραγωγών και λιανεμπορίου, χωρίς μια ενιαία ερμηνεία για την τελική της προέλευση.