|
Ο τζίρος
του online λιανεμπορίου
τροφίμων το 2024 ανήλθε
στα €278 εκατ.,
παρουσιάζοντας έναν
ρυθμό ανάπτυξης στο 21%
Όπως
προκύπτει από τα ίδια
στοιχεία, η Ελλάδα
ακολουθεί μεν πιο αργούς
ρυθμούς σε σχέση με
άλλες ευρωπαϊκές αγορές,
ωστόσο η τάση είναι
κοινή: το online
λιανεμπόριο τροφίμων
αναπτύσσεται παντού
ταχύτερα από το
παραδοσιακό. Σε χώρες,
όπως το Ηνωμένο
Βασίλειο, το online
μερίδιο φτάνει το 18,9%,
στη Γαλλία το 13% και
στην Ολλανδία το 11,5%,
σύμφωνα με τις μετρήσεις
της NielsenIQ.
Ενδεικτικό της δυναμικής
είναι το παράδειγμα της
Ισπανίας, όπου το
ηλεκτρονικό εμπόριο
τροφίμων αναπτύσσεται με
ρυθμό 18% έναντι μόλις
1,3% των offline
πωλήσεων, δηλαδή 13
φορές ταχύτερα.
Προφίλ όσων αγοράζουν
online
Εστιάζοντας στην
ελληνική αγορά, το
προφίλ του αγοραστή, που
επιλέγει το online
κανάλι, δεν διαφέρει
σημαντικά από εκείνο του
παραδοσιακού καταναλωτή.
Σύμφωνα με τα στοιχεία
της NielsenIQ, ο βασικός
online αγοραστής είναι
γυναίκα, ηλικίας 35-49
ετών, παντρεμένη με
οικογένεια 2 έως 4
ατόμων.
Οι
online αγορές γίνονται,
κυρίως, για τον βασικό
ανεφοδιασμό του
νοικοκυριού ή για
“στοκάρισμα” προϊόντων,
συνήθως όταν υπάρχουν
προσφορές. Σε μικρότερο
βαθμό, πραγματοποιούνται
αγορές μικρής αξίας για
καθημερινές ανάγκες.
Όσον
αφορά στις κατηγορίες
προϊόντων, οι online
αγοραστές προτιμούν,
κυρίως, τρόφιμα και
ποτά, αλλά και προϊόντα
για τη φροντίδα του
νοικοκυριού. Αντίθετα,
τα φρέσκα και επί ζυγίω
προϊόντα έχουν μικρότερη
συμμετοχή στο online
καλάθι (14,4%) σε σχέση
με το offline (25,4%),
κάτι που σχετίζεται με
την ευαισθησία των
καταναλωτών στη φρεσκάδα
και την ανάγκη να
ελέγχουν το προϊόν πριν
το αγοράσουν.
Σε
ορισμένες κατηγορίες
προϊόντων, το online
κανάλι έχει μεγαλύτερη
διείσδυση από τον μέσο
όρο του 3,1%.
Ενδεικτικά, το νερό
φτάνει το 6,4%, τα
χαρτικά το 6,1% και η
άμμος για γάτες το 6,7%.
Ακόμη μεγαλύτερη είναι η
συμμετοχή σε κατηγορίες
βρεφικής φροντίδας, όπως
τα καθαριστικά ρούχων
για μωρά (8,4%), οι
πάνες (6,8%) και το
βρεφικό γάλα (6,8%).
Τα τρία
βασικά κριτήρια επιλογής
online αλυσίδων είναι οι
χαμηλές τιμές, η
διαθεσιμότητα έτοιμων
γευμάτων υψηλής
ποιότητας και η ύπαρξη
μοναδικών ή
αποκλειστικών προϊόντων.
Τα παραπάνω στοιχεία
καταδεικνύουν ότι το
online λιανεμπόριο
τροφίμων έχει τη δική
του δυναμική και
χαρακτηριστικά, γεγονός
που το καθιστά
απαραίτητο πεδίο
παρακολούθησης και
επένδυσης για τις
επιχειρήσεις του κλάδου.
|
